Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay dùng điện TNC-24KD

Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay dùng điện nhập khẩu là dòng tủ hấp cơm công nghiệp có năng suất cao nhất hiện nay, phù hợp sử dụng tại các nhà hàng, quán ăn quy mô lớn.Tủ hấp cơm 24 khay đa năng sử dụng với nấu cơm, hấp xôi, hấp giò chả, hải sản, gà vịt, ….Ngoài ra, tủ nấu cơm 24 khay còn được ứng dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất & kinh doanh giò chả, xúc xích, thịt viên, bánh bao, bánh bèo

Tủ cơm công nghiệp 100kg sản phẩm giành cho các bếp ăn công nghiệp quy mô lớn với số lượng suất ăn khoảng 300 – 500 người / 1 bữa. Với năng suất vượt trội, tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay chuyên lắp đặt trong những nhà hàng, khách sạn lớn, bếp ăn khu công nghiệp, bếp quân đội, nhà máy, xí nghiệp,…. đáp ứng với lượng suất cơm lớn phục vụ hàng ngày.

ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

Tủ hấp cơm công nghiệp 100KG mà chúng tôi giới thiệu trên đây có khả năng nấu cơm và giữ nhiệt cho cơm trong thời gian dài. Công suất làm việc của tủ lên đến 20 khay cơm, mỗi khay 5kg, tổng cộng 100kg gạo, cho nên có thể cung cấp rất nhiều suất ăn cho tập thể. Nhờ đó, loại máy này đang được ứng dụng tại rất nhiều cơ sở làm việc, nhà hàng, quán ăn với quy mô lớn

Thân tủ kết cấu 3 lớp, gồm 2 lớp inox và ở giữa có lớp bông thủy tinh cách nhiệt ở giữa tránh thất thoát nhiệt ra bên ngoài. Đồng thời, lớp cách nhiệt này còn đảm bảo an toàn cho người dùng khi không may va chạm vào thành tủ cũng không bị bỏng

Tủ hấp cơm công nghiệp 24 khay thiết kế với phần khoang nấu được chia thành hai buồng riêng biệt. Mỗi bên tủ cơm là 12 khay. Tủ cơm điện 100kg 24 khay điện cho phép bạn chế biến nhiều loại thức ăn với số lượng lớn cùng lúc mà không sợ bị lẫn mùi vị

Đẻ có thể vừa nấu nhiều mà cơm vẫn chín đều, thơm ngon, giữ được tối đa chất dinh dưỡng và không bị hao hụt (khê cháy, vón cục,…) thì tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay sẽ có những ưu điểm như sau:

Buồng cấp nhiệt có chứa nước ở ngay trong khoang hấp => truyền hơi nước trực tiếp, tạo áp suất cao hấp cơm

Cơm được chứa ở các khay đặt theo rãnh cố định bên trong, cách đều nhau 8,5cm, đảm bảo hơi được tiếp xúc đều mọi khay.

Tủ có lớp bông cách nhiệt, kết hợp viền cửa tủ có lớp gioăng cao su giúp cho quá trình hấp được bảo toàn nhiệt bên trong tốt nhất, không thất thoát ra bên ngoài mà liên tục đối lưu bên trong.

Tủ và các khay chứa cơm đều làm bằng Inox cao cấp, bền bỉ và đặc biệt an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hệ thống điều khiển đi liền ngay bên trên thân tủ, có thể cài đặt nhiệt độ, thời gian hấp và kiểm soát áp suất bên trong qua đồng hồ đo.

Thiết kế 2 buồng tách biệt

Khác với những tủ ít khay hơn như tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay, 10 khay, 8 khay,… chỉ có 1 buồng thì giờ đây, tủ 24 khay thiết kế 2 buồng 2 bên, đáp ứng số lượng 12 khay cho mỗi buồng của tủ hấp cơm.

Mỗi khay của tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay này có kích thước là 400x 600X 50mm. Như vậy mỗi khay có thể chứa được 2-3kg nguyên liệu. Với gạo thì bạn chỉ nên cho 2-2,5kg/khay.

Có thể tính được năng suất của loại tủ 24 khay này là 48-60kg gạo/mẻ. Trường hợp bạn dùng tủ để hấp bánh như bánh bao thì mỗi khay hấp từ 12-15 bánh => Hấp trung bình từ 288 – 360 bánh trong 20 phút.

Hoặc nếu bạn chọn tủ để hấp giò chả, thì mỗi khay chứa được 8kg giò, như vậy tính ra 1 mẻ có thể hấp tới 192kg giò 1 mẻ trong 40 phút.

Được làm từ chất liệu inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh

Tủ được làm từ chất liệu inox 304 bên trong và inox 201 bên ngoài. Sở dĩ dòng tủ này được chế tạo như vậy là để giảm thiểu chi phí sản xuất, mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với mức giá mềm hơn.

Mặt trong là nơi tiếp xúc nhiều với hơi nước và thực phẩm ở nhiệt độ cao nên được làm bằng inox 304 cao cấp để không bị biến dạng hay han gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.Mặt ngoài làm bằng inox 201 mang tới sự cứng cáp và chắc chắn cho tủ. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bạn cần chú ý lau chùi vệ sinh tủ sạch sẽ để tránh bị oxi hóa, gỉ sét.

2 hệ thống điều khiển đi kèm 2 buồng

Đây cũng là 1 điểm khác biệt so với những loại tủ chỉ có 1 buồng hấp. Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay với thiết kế 2 buồng hấp sẽ tương ứng có 2 bảng điều khiển ở phía trên.

Mỗi bảng điều khiển đều có đầy đủ các chức năng chỉnh nhiệt độ, thời gian, đồng hồ đo áp suất, aptomat nguồn, đèn báo. Với cơ chế hoạt động tách biệt này, bạn hoàn toàn có thể hấp 2 buồng 1 lúc với chế độ khác nhau => Hấp 2 loại nguyên liệu 1 lúc.

Hấp đa năng các loại thực phẩm khác nhau

Tủ nấu cơm còn biết đến là thiết bị bếp với sự đa năng trong sử dụng. Ngoài nấu cơm chín đều, thơm ngon với số lượng lớn thì sản phẩm này còn có khả năng hấp chín nhiều loại thực phẩm khác nhau. Có thể kể đến 1 số thực phẩm được hấp phổ biến như: hải sản, xôi, bánh bao, cá, gà, vịt, giò chả,…

Trên tủ 24 khay, mỗi khay tiêu chuẩn nấu 3 kg. Mỗi lần nấu ngon nhất 72 kg gạo thời gian từ 45-60 phút tùy loại gạo. Chú ý đối với khách hàng nấu gạo tấm thì lượng gạo nấu mỗi khay chỉ nên để 2.5 kg.

Với công năng nấu hấp cơm, đồ xôi, tủ có 2 kích cỡ khay. Khay tiêu chuẩn nấu ngon khoảng 3 cân gạo. Khay nấu mở rộng nấu 5 cân gạo. Chú ý lượng gạo nấu không nước (hấp) thường ít hơn kiểu nấu thông thường.

Mỗi khay hấp từ 5-8 kg giò. Tủ hấp được từ 120- 180 kg giò trong thời gian khoảng 45 phút tiêu chuẩn. Tăng giảm thời gian hấp tùy tình hình thực tiễn và yêu cầu chế biến.

Nếu kích thước khối giò lớn bạn có thể rút bớt 1 khay, tức tủ 24 khay chỉ dùng 12 khay. Điều này giúp giò hấp nhanh chín hơn và đảm bảo chín hoàn toàn từ trong ra ngoài. 

Hấp bánh bao: Mỗi khay hấp khoảng 24 chiếc cỡ tiêu chuẩn. Số lượng thay đổi tùy theo kích thước thực tế của bánh bao mỗi cơ sở làm và cách xếp bánh.

Tiết kiệm điện năng tiêu thụ

Tủ cơm công nghiệp 24 khay với thiết kế thông minh nên có khả năng tiết kiệm điện gas cực tốt. Với tủ nấu cơm công nghiệp 100kg thì trung bình mỗi mẻ sẽ tiêu tốn của bạn khoảng 90.000đ – 100.000đ đối với tủ cơm gas. Còn đối với tủ cơm dùng điện thì chi phí nhiên liệu sẽ rẻ hơn, mỗi mẻ nấu hết chi phí khoảng 60.000đ – 70.000đ

Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay tốn bao nhiêu điện năng tiêu thụ ?

Trả lời: khá tốn điện, tủ có công suất cực đại lên đến 24kW (tối đa công suất). Yêu cầu nguồn điện 3 pha để vận hành ổn định trong suốt thời gian nấu hấp. Trong thực tế Bep36 đã tiến hành thực nghiệm và đưa ra bảng thông số phía dưới. Bạn có thể tham khảo để tính toán lượng điện tiêu thụ theo nhu cầu và thời gian thực tế.

Với lượng điện như trên, nhân với giá điện hiện tại, bạn có thể tính toán được chi phí nhiên liệu. Lưu ý với việc nấu cơm, thời gian được tính từ khi bắt đầu nấu từ nước vẫn còn lạnh. Với chức năng hấp, thời gian được tính từ lúc đưa khay thực phẩm vào tủ. Nghĩa là nước trong khoang đã nóng sẵn. Thời gian hấp quan trọng hơn khối lượng thực phẩm đem hấp nên vấn đề khối lượng không được nhắc đến ở đây.

Báo giá tủ cơm điện công nghiệp 100kg mới nhất năm 2022

Giá bán của sản phẩm là những gì mà khách hàng quan tâm hàng đầu khi tìm mua sản phẩm tủ cơm công nghiệp này. Bởi hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị sản xuất và phân phối tủ cơm công nghiệp 100kg với nhiều mức giá khác nhau. Vậy nên, ngay dưới đây thì Nguyễn Thắng sẽ gửi đến quý khách hàng báo giá chi tiết nhất về mẫu tủ cơm công nghiệp 100kg này

Hướng dẫn cách sử dụng tủ cơm công nghiệp 24 khay bằng điện

Hiện nay, có nhiều khách hàng vẫn còn rất bỡ ngỡ khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay trong lần đầu. Vì vậy, để giúp khách hàng không gặp nhiều trở ngại thì ngay say đây Nguyễn Thắng sẽ hướng dẫn khách hàng cách sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp đúng cách để đảm bảo hiệu suất công việc và độ bền lâu của sản phẩm

Bước 1: Kiểm tra hệ thống đường dây điện (gas) để đảm bảo an toàn trước khi nấu

Bước 2: Cho gạo đã vo sạch vào các khay và nhớ san đều ra để cơm nấu đạt chuẩn chất lượng gao nhất

Bước 3: Mở khóa van cấp nước, công tắc nguồn và điều chỉnh nhiệt độ nấu cho phù hợp

Bước 4: Sau khoảng một thời gian từ 30 – 40 phút cơm sẽ được nấu chín.

Lưu ý:

Tủ cơm công nghiệp 24 khay làm chín cơm bằng hơi nước nên không xảy ra hiện tượng vón cục hay cháy, nhão. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng người dùng cần lưu ý một số vấn đề sau đây

Tuyệt đối không được mở cửa tủ trong quá trình đang nấu

Khi cơm chín không được mở cửa ngay mà phải đời khoảng 5 – 10 phút để áp suất bên trong tủ được đẩy ra bên ngoài

Vệ sinh tủ thật sạch sẽ sau mỗi ngay để đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm