Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay dùng điện TNC-8KD

Tủ nấu cơm 8 khay là thiết bị chuyên dụng để nấu cơm, hấp thực phẩm cho năng suất cao, khoảng 24-26 kg gạo / 1 mẻ. Tủ hấp cơm 8 khay diện  sử dụng khá đơn giản, mang lại nhiều tiện ích đi kèm. Đây là loại tủ cơm công nghiệp đang được rất nhiều quán cơm, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp quy mô vừa và nhỏ ưa chuộng, sử dụng phổ biến hiện nay

Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện 8 khay là dòng sản phẩm được nhiều nhà hàng, khách sạn lựa chọn dùng để nấu cơm phục vụ khách hàng. Tủ nấu cơm công nghiệp có nhiều loại với công suất khác nhau thiết kế phù hợp với nhu cầu sử dụng như tủ nấu cơm 10 khay,tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay, 24 khay

ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay hay còn được gọi là tủ hấp công nghiệp đa năng là loại thiết bị được Nguyễn Thắng nhập khẩu để phục vụ khách hàng nấu cơm và chế biến các món ăn theo phương pháp hấp cách thủy. Với dòng thiết bị này, khách hàng có thể ứng dụng vào các công việc: nấu cơm, đồ xôi, hấp bánh, hấp thịt, hấp giò, hấp thủy – hải sản, hấp rau củ quả… an toàn, tiết kiệm thời gian và chi phí.      

Tủ hấp cơm công nghiệp 8 khay có cấu tạo 3 lớp: Hai lớp vỏ bằng inox cao cấp, sáng bóng, không bị han gỉ, hoen ố hay trầy xước. Ở giữa hai lớp vỏ inox là lớp cách nhiệt bằng Polyurethane được nhập khẩu từ Đức. Vật liệu này được phép sử dụng trong bảo quản thực phẩm như tủ đông lạnh, tủ tiệt trùng y tế. Đây là điểm khác biệt với các cơ sở sản xuất tủ cơm khác. Thông thường chất cách nhiệt ở tủ cơm nhiều xưởng đã sử dụng bằng bông thủy tinh để cách nhiệt – chất này rất độc hại cho người sử dụng

Được làm từ chất liệu inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh

Tủ nấu cơm 8 khay nhập khẩu Trung Quốc được làm từ chất liệu inox 304 bên trong và inox 201 bên ngoài. Sở dĩ dòng tủ này được chế tạo như vậy là để giảm thiểu chi phí sản xuất, mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng với mức giá mềm hơn.

Mặt trong là nơi tiếp xúc nhiều với hơi nước và thực phẩm ở nhiệt độ cao nên được làm bằng inox 304 cao cấp để không bị biến dạng hay han gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mặt ngoài làm bằng inox 201 mang tới sự cứng cáp và chắc chắn cho tủ. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bạn cần chú ý lau chùi vệ sinh tủ sạch sẽ để tránh bị oxi hóa, gỉ sét.

Phù hợp sử dụng tại các quán ăn quy mô vừa và nhỏ với năng suất 24kg/mẻ

Khi sử dụng cùng lúc 8 khay bạn có thể nấu tối đa tới 24kg gạo trong 1 mẻ (mỗi khay 3kg gạo). Với mức năng suất này, tủ nấu cơm 8 khay nhập khẩu chính là sự lựa chọn lý tưởng cho các quán ăn, cửa hàng quy mô vừa và nhỏ.

Kích thước các khay tủ nấu cơm là 60x40x5 cm, khả năng nấu tới 2,5-3kg gạo/mẻ. Tủ hấp cơm công nghiệp 8 khay nấu tới tối đa 24kg gạo/mẻ đáp ứng tới ~160 người ăn. ( Trung bình cứ 1kg gạo cho khoảng 5 suất ăn công nhân )

Các khay Inox đặt cách nhau 8.5cm. Có 2 loại khay thường dùng là:

Khay phẳng dùng nấu cơm, hấp gà vịt,…

Khay lỗ dùng hấp giò chả, bánh bao hấp xôi,….

Đối với hấp giò chả thường làm với kích thước khá lớn. Khi hấp thì sẽ cách 2 khe để 1 khay giò chả.

Thanh nhiệt công suất cao giúp thực phẩm chín nhanh, chín đều, thơm ngon

Với 1 mẻ nấu 24kg gạo bạn sẽ chỉ mất từ 45-60 phút để hoàn thành do tủ nấu cơm 8 khay nhập khẩu được trang bị bộ thanh nhiệt công suất cao, gia nhiệt nhanh, tủ nóng đều cho món cơm chín dẻo, thơm ngon.

Bên cạnh đó, hệ thống rãnh xếp khay được bố trí với khoảng cách hợp lý, đảm bảo hơi nhiệt lan tỏa đều khắp khoang tủ, làm chín thực phẩm nhanh chóng và chín đều các mặt.Sau khi sử dụng thì hầu hết mọi người đều bất ngờ và có phản hồi tích cực về sản phẩm. Hạt cơm đúng chuẩn y như nhà nấu: chín đều không bị khô, ăn rất dẻo và giữ được hương vị thơm ngon của gạ

Phao cơ cấp nước tự động

Phao cấp nước được đặt trong buồng chứa nước cùng với bộ phận gia nhiệt là các thanh nhiệt.Phao cấp nước được kết nối với nguồn nước qua ống dẫn nước phía sau tủ cơm. Về cơ chế hoạt động thì phao sẽ hạ xuống khi mực nước thấp, mở van nước, nước tự động chảy vào buồng nước. Khi nước đầy, phao cơ nổi lên, ngắt nguồn nước. Do vậy, trong quá trình đun nấu luôn đảm bảo lượng nước duy trì ổn định.

Các loại tủ nấu cơm 8 khay có tại Nguyễn Thắng

Nếu cơ sở kinh doanh, phòng bếp của bạn có nguồn điện không ổn định thì có thể đầu tư sử dụng sản phẩm tủ cơm công nghiệp 8 khay chạy gas. Và ngược lại cơ sở kinh doanh có nguồn điện ổn định thì nên sử dụng tủ cơm công nghiệp 8 khay chạy điện. Và tất nhiên rồi nếu bạn muốn sử dụng cả điện+ gas sẽ yên tâm hơn rất nhiều.Dưới đây là 1 số dòng tủ hấp cơm 8 khay mà Nguyễn Thắng cung cấp

Cách sử dụng, vệ sinh và bảo quản tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay đúng cách

Bước 1: Đấu nối cấp nguồn cho thiết bị:

Khi mới mua tủ cơm công nghiệp về ta sẽ đấu nối sản phẩm vào hệ thống điện của mình. Bạn nên nhớ là nguồn điện để tủ cơm công nghiệp có thể vận hành đó là trong khoảng 220V – 380V bạn nhé!

Để đấu nối nguồn điện vào tủ cơm thì bạn có thể sử dụng các cách như sau:

Đấu nối bằng ổ cắm trực tiếp vào hệ thống điện

Đấu nối qua cầu dao điện

Đấu nối qua aptomat

Để đảm bảo cho thiết bị cũng như người sử dụng thì bạn nên lựa chọn đấu nối qua Aptomat. Tất nhiên, việc bạn mua aptomat thì có tốn kém chi phí hơn 1 chút nhưng độ an toàn cũng cao hơn rất nhiều.

Bước 2: Chuẩn bị gạo hoặc thực phẩm cần nấu:

Khi bạn đã đấu nối nguồn điện xong, thì bạn sẽ bắt đầu cho gạo (đã vò qua) hoặc thực phẩm khác như hải sản, các loại bánh, hay xôi,…vào khay đựng. Lưu ý, sử dụng đúng loại khay nấu (hấp) cho từng loại, để bảm bảo chất lượng món ăn thơm ngon nhất.

Đối với nấu cơm thì bạn cần cho lượng nước ngập gần 1 đốt ngón tay của bạn. Tùy vào từng loại gạo để bạn gia giảm lượng nước sao cho phù hợp.

Khi đã chuẩn bị xong các khay, bạn sẽ đẩy từng khay vào khoang tủ. Lưu ý là đẩy khay vào sát thành tủ bạn nhé!

Bước 3: Kiểm tra kỹ thuật trước khi nấu:

Để đảm bảo quá trình nấu cơm (thực phẩm) với chất lượng thơm ngon và an toàn. Bạn cần kiểm tra các yêu cầu kỹ thuật còn lại như sau:

Kiểm tra nguồn cấp nước tự động cho buồng chứa nước (buồng đốt). Cụ thể ở đây đó chính là phao cơ tự động cấp và ngắt nước. Bạn sẽ cấp nước vào xem khi buồng chứa nước đầy thì phao có tự động ngắt hay không nhé!

Kiểm tra lại 1 lần cuối cùng nguồn điện của bạn như thế nào. Rồi tiến hành cấp nguồn điện cho thiết bị.

Bước 4: Tiến hành nấu cơm (thực phẩm)

Sau khi cấp nguồn thì tủ cơm của bạn sẽ hoạt động. Bạn sẽ căn hoặc hẹn thời gian trong khoảng 50-60 phút sau khi khởi động để ngắt nguồn điện cho thiết bị.

Lưu ý sau khi ngắt điện thì bạn để thêm 10 – 15 phút để cơm (thực phẩm) ủ thêm cho thơm ngon hơn. Và để áp suất trong tủ hạ xuống trước khi bạn mở ra.