Tủ ủ bột bánh mì 32 khay giá rẻ YL-F32

Tủ ủ bộ 32 khay YL-F32 được sản xuất theo dây truyền công nghệ cao, đạt tiêu chuẩn chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tủ ủ bột bánh mì thường được sử dụng nhằm phục vụ cho các cơ sở sản xuất bánh, tiệm bánh, siêu thị,…  Giúp người sử dụng có thể tiếp kiệm thời gian quá trình ủ bột, ngoài ra còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Tủ ủ bột 32 khay hay tủ lên men bột bánh mì sẽ giúp tạo ra những mẻ bột tiêu chuẩn, khuôn bột đều nhau, bánh sau khi nướng sẽ có lớp vỏ căng mịn đẹp mắt. Và quan trọng hơn cả là thời gian ủ bột được rút ngắn đi đáng kể so với phương pháp truyền thống. Đây sẽ là một điểm đáng cân nhắc lựa chọn đối với những ai đã, đang và sẽ kinh doanh trong lĩnh vực làm bánh này

Tủ ủ bột mì 32 khay đi kèm với lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay

Thông thường các lò bánh mì cung cấp ra thị trường trên 1000 ổ/ ngày phải dùng đến lò nướng bánh mì 10 khay.

Lò nướng bánh mì 10 khay: nướng 100 bánh (khay 40x 60cm) khoảng 15-17 phút, nướng liên tục các mẻ cho ra trên 300 ổ/ giờ.

Tủ ủ bột mì 32 khay: ủ trung bình 320 bánh (khay 40x60cm) trong vòng 2 giờ.

Tủ ủ bột 32 khay ủ bột trong vòng 2 giờ mới đủ nguyên liệu cho lò nướng bánh mì 10 khay nướng trong 1 giờ.

=> Với chiếc tủ ủ bột 32 khay này bạn có thể ủ tất cả các loại bột trong thành phần có men và cần kích nở trước khi nướng, hấp như: bánh mì lạt, bánh bao, bánh ngọt, Bakery, bánh mì Pháp…

ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

Tủ ủ bột 32 khay được sản xuất từ chất liệu inox 304 có độ bền cao, không han gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến. Phần mặt tủ trong suốt chế tạo từ chất liệu kính cường lực cứng cáp, chắc chắn, trong suốt để vừa quan sát được quá trình bột nở bên trong vừa chống nhiệt, chống trầy xước hiệu quả. 

                                   
Bộ gia nhiệt chất lượng cao được bố trí đều khắp tủ, kết hợp với nắp đậy bộ gia nhiệt từ inox 304 không gỉ cung cấp nhiệt được ổn định. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian bằng núm xoay điều chỉnh. Ngoài ra PF còn được trang bị lỗ thông hơi bên trong giúp không khí luôn lưu thông tốt, giữ mức nhiệt đều để bánh nở đẹp, bông xốp.

Tủ ủ bột 32 khay đa năng với 2 chức năng ủ

Nhiệt độ tăng lên kích hoạt men vi sinh tức các loại vi khuẩn hữu cơ hoạt động mạnh làm khối bột trương phồng lên gấp đôi so với hình thù ban đầu.

Ủ nóng: Sử dụng hơi nóng kích mem làm nở bột, gia nhiệt bằng các điện trở khô, dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ ủ qua núm nhiệt trên đầu tủ.

Ủ hơi nước: Sử dụng độ ẩm hơi nước nóng để kích mem làm nở bột, thanh nhiệt đun sôi nước trong khoang, hơi nước bốc lên tạo lớp sương nhẹ phủ khắp khoang tủ, tạo điều kiện kích nở bột nhanh hơn.

Dễ dàng trong quá trình sử dụng tủ ủ bột 32 khay

Tủ ủ bánh mì 32 khay rất bền, hầu như không có hư hao gì nghiêm trọng, hằng năm bạn chỉ cần thay thế thanh nhiệt.Chỉ trong khoảng 2h là bạn đã hoàn toàn có thể cho ra một khối bột bánh nở đều. Công đoạn diễn ra cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần bật công tắc nhiệt trong khoảng từ 38 đến 40 độ rồi để trong 15 phút sau đó để ủ bột trong 2h. Như vậy là bạn đã có thể cho ra mẻ bột cực thơm, nở đều đạt chuẩn

Hướng dẫn sử dụng tủ ủ bột 32 khay

Trước khi ủ cần:

- Kiểm tra nguồn điện, đảm bảo nguồn điện đạt 1P/2200V/50Hz.

- Kiểm tra phích cắm điện, đảm bảo tiếp xúc tốt với ổ cắm.

- Kiểm tra tính an toàn của dây điện.

- Kiểm tra đường nước cấp đã được mở van chưa

Bước 1: Mở công tắt và cài đặt nhiệt độ thích hợp.

Bước 2: Để tủ khởi động từ 15 – 30 phút trước khi cho bột vào ủ. Để nhiệt độ và độ ẩm đi vào ổn định.

Bước 3: Khi tủ đã hoạt động ổn định, bạn có thể cho các khay bột đã se vào ủ.

Bước 4: Thời gian trung bình để hoàn thành 1 lần ủ là khoảng 40-45 phút. Đến khi bột đã đạt được độ nở cần thiết thì bạn có thể lấy ra và cho vào lò nướng.

Những lưu ý khi sử dụng tủ ủ bột 32 khay

Mỗi một thiết bị sẽ có cách sử dụng khác nhau tùy thuộc vào đặc điểm và thông số kỹ thuật. Hiển nhiên máy ủ bột cũng như vậy. Người sử dụng nên tìm hiểu kỹ thông tin về thiết bị thông qua hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất để hiểu rõ tính năng, cách thức hoạt động của máy.

Trong quá trình tủ ủ bột 32 khay hoạt động cần lưu ý một số vấn đề như sau:

Đối với dòng máy hoạt động bằng điện trở khô thì trước khi cho bột vào tủ nên xịt một ít nước lên trên mặt bột đã nhào để tránh mặt bánh bị khô.

Để cho bột nở nang hơn thì nên để nhiệt độ của thiết bị cao hơn so với nhiệt độ bên ngoài. Ví dụ như thời tiết mùa hè có nhiệt độ trung bình là 30 độ C cho phép bột nở trong khoảng từ 3 đến 4 giờ thì đầu bếp có thể để nhiệt độ của máy cao hơn, khoảng từ 35 đến 45 độ C. Khi đó bột nở chỉ trong vòng từ 1 đến 2 giờ.

Đối với trường hợp thiết bị sử dụng điện trở nước thì không cần phải xịt nước lên bề mặt bánh.

Cài đặt nhiệt độ cho máy trước, đến khi nhiệt độ đạt được đủ yêu cầu thì mới cho khay bột vào bên trong.

Sau khi cho bột vào bên trong cần đóng kín cửa tủ, bột nở gấp đôi so với ban đầu khi có thể bỏ ra và xếp vào khay để tiến hành bước chế biến tiếp theo.

Sau mỗi ngày chế biến nên vệ sinh sạch sẽ tủ ủ bánh mì để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. cách vệ sinh thông thường là xả toàn bộ nước có trong các khoang của thiết bị, xịt nước vào bên trong, dùng khăn sạch để lau.

Nên đặt máy ở nơi khô ráo, tránh nơi ẩm thấp để không bị nhiễm điện, rò rỉ điện.